农村常见的蝼蛄，现在90一斤供不应求还少见！它怎么变抢手货了？
发布时间：2024-09-02
在农村长大的人对蝼蛄一定不陌生。这种俗称“拉拉蛄”的昆虫，曾经是田间地头的常见害虫，如今却摇身一变，成了市场上90元一斤的抢手货。这种转变背后，究竟隐藏着怎样的秘密？
蝼蛄，学名Gryllotalpa，属于直翅目蝼蛄科昆虫。它体型较大，体长可达3厘米以上，全身密被短小软毛。这种昆虫以植物的种子、茎、根、幼苗等为食，常常将农作物咬得千疮百孔，是农民们深恶痛绝的害虫。然而，就是这样一种看似普通的昆虫，如今却身价倍增，成为了市场上的稀缺资源。
蝼蛄之所以能从害虫变成抢手货，主要得益于其丰富的营养价值和独特的药用价值。研究表明，蝼蛄含有高达54.87%的粗蛋白，脂肪含量在20%-26%之间。更令人惊讶的是，其必需氨基酸含量占蛋白质总量的36%，是一种优质的蛋白质来源。此外，蝼蛄还具有一定的镇定和利尿作用，可以开发为绿色食品。
在药用方面，蝼蛄更是有着悠久的历史。早在《本草纲目》中就有记载：“蝼蛄穴土而居，有短翅四足，雄者善鸣而飞，雌者腹大羽小，不善飞翔。吸风食土，喜就灯光，入药用雄。”中医认为蝼蛄有利水、通便的功效，可用于治疗水肿、石淋、小便不利、瘰疬、痈肿恶疮等疾病。现代研究也证实了蝼蛄的这些药用价值。
然而，蝼蛄从常见害虫到高价抢手货的转变，并不仅仅是因为其营养价值和药用价值。更关键的原因在于，随着城市化进程的加快，农村耕种面积减少，导致蝼蛄的数量急剧下降。物以稀为贵，曾经随处可见的蝼蛄如今变得越来越少见，自然也就身价倍增。
此外，人们对食用昆虫的态度也在悄然改变。虽然很多人对食用昆虫仍心存芥蒂，但在一些地区，蝼蛄已经成为了一道特色美食。在广东德庆一带，人们常用油炸的方式烹制蝼蛄，认为它不仅味道不错，还具有养生功效。这种饮食文化的转变，也在一定程度上推动了蝼蛄价格的上涨。
面对蝼蛄供不应求的局面，一些学者开始探索人工养殖的可能性。他们提出，可以通过修建饲养池，以牛马粪便、秸秆、谷糠等为饲料喂养蝼蛄。这种方法不仅能解决原料供应问题，还能在一定程度上控制虫害，可谓一举两得。
蝼蛄从常见害虫到高价抢手货的转变，折射出了现代社会对自然资源的重新认识和利用。它提醒我们，在追求经济发展的同时，也要重视对自然资源的保护和合理利用。未来，随着人们对食用昆虫接受度的提高，像蝼蛄这样的昆虫或许会成为一种新型的蛋白质来源，为解决全球粮食安全问题贡献力量。